いも作り

　　いもの煮っ転がしの王道：さといも　いもの王様：やつがしら

　いもの煮っ転がしというとさといもが絶品ですヌルヌルとした煮汁を絡めて食べるとねっとりぬめりを持ったまま口の中でとろける様になります。それでいて食物繊維が豊富です。

八つ頭は、まるで頭が八つくっついて固まっているように見えることから「八ツ頭」と名付けられたといわれています。

末広がりの「八」と、親・子・孫と増えていく性質から「子孫繁栄」や人の「頭」になるようにという願いを込めて、縁起物としておせち料理によく使われます。ぬめりが少なく、ホクホクとしていて、煮物に最適です。

里芋は、